Mae dau fath o ddulliau oeri: oeri uniongyrchol ac oeri anuniongyrchol. Oeri uniongyrchol yw gosod anweddydd yr oergell yn y blwch neu adeilad y ddyfais rheweiddio, defnyddio anweddiad yr oergell i oeri'r aer ynddo yn uniongyrchol, a dibynnu ar yr aer oer i oeri'r gwrthrychau y mae angen eu hoeri. Manteision y dull oeri hwn yw bod y cyflymder oeri yn gyflym, mae'r gwahaniaeth tymheredd trosglwyddo gwres yn fach, ac mae'r system yn gymharol syml, felly fe'i defnyddir yn eang. Mae oeri anuniongyrchol yn dibynnu ar anweddiad yr oergell yn anweddydd yr oergell, a thrwy hynny oeri'r oergell (fel heli), ac yna bwydo'r oergell i'r blwch neu adeilad y ddyfais rheweiddio, ac oeri'r aer trwy'r cyfnewidydd gwres. Mae gan y dull oeri hwn gyfradd oeri araf, gwahaniaeth tymheredd trosglwyddo gwres cyfanswm mawr, a system gymhleth, felly dim ond mewn llai o achlysuron y caiff ei ddefnyddio, megis gwneud iâ heli a storio oer gyda gofynion tymheredd cyson.
Yn ôl y gwahanol ddibenion oeri a dulliau defnyddio cynhwysedd oeri, gellir rhannu dyfeisiau rheweiddio yn bedwar categori: dyfeisiau rheweiddio ar gyfer rheweiddio, dyfeisiau rheweiddio ar gyfer profi, dyfeisiau rheweiddio ar gyfer cynhyrchu, a dyfeisiau rheweiddio ar gyfer aerdymheru.
Refrigeration devices for refrigeration are mainly used to store or transport food and other goods under low temperature conditions, including various refrigerators, cold stores, refrigerated trucks, refrigerated ships and refrigerated containers.